Lettres Elastiques Amusantes

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 onirigis

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MessageSujet: onirigis   Ven 31 Mar à 13:10

Voici la recette préférée de Thoru de Fruits Basket (sa devise : "Un onigiri et c'est reparti !").Les Onigiris sont des boules de riz en forme de triangle garnis de prunes ou autres!


Pour 6 boules il vous faut :
* Du riz rond (3 verres à moutarde) * 1 feuille 1/2 de Nori (boutiques bio ou japonaise) coupée en lanière coupée en 4 (10 cm de large) * De l'eau (4 verres 1/2 si je calcul bien)^-^ * Du sel * De la garniture : saumon, poulet,thon, umeboshi (prune séchée japonaise)…
LE RIZ
> Du riz rond
> De l’eau : 1 mesure ½ pour une mesure de riz

* Le riz, comme la salade en occident, nécessite une certaine préparation chez
les japonais. Une fois préparé de la façon adéquate, le riz s'appelle "Gohan"Opération en plusieurs étapes :

1 . Lavage :
- Dans une casserole, mouiller le riz et frotter le doucement mais énergiquement,
SANS l'écraser ^__^
- Remplissez la casserole d'eau (pour rincer le riz) remuez et jetez l'eau (qui est
devenue blanche)
- Recommencez ces deux opérations jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit bien claire.
(environ 2 ou 3 fois)
- Egouttez le riz

2 . Cuisson :
- Mettre l'eau mesurée dans la casserole où se trouve le riz que vous venez
d'égoutter.
- Couvrez la casserole avec un couvercle et portez à ébullition à feu moyen
(si vous faite une plus grosse quantité de riz, 4 pers ou plus, portez l'ébulition
à feu fort )
- Dès que l'eau boue, retirez du feu et touillez un coup avec une spatule
(pour bien décoller le riz) avant de remettre sur le feu reduit de moitié,
en remettant bien le couvercle.
- Laisser cuire 10mn (attention de ne pas faire déborder !!) puis encore 5 mn
à feu minimum (toujours avec le couvercle ).
- Retirer du feu et laissez le riz gonfler avecle cuvercle pendant encore 10 mn

LES ONIGRIS Commencez par tremper vos mains dans un bol d’eau salée (pour pas que ça colle ^^). -Mettez au creux de votre main gauche du riz. -Placez votre garniture ( thon, par exemple)au centre du riz. -Recouvrez le tout d’une quantité égale de riz. -Pressez l’ensemble avec vos deux mains et modelez de sorte à ce que cela ressemble à un triangle ( c'est dur ?? )^^ -Bon votre machin ressemble à tout sauf à un triangle ?? On se calme, on respire, et on recommence ^____^ -Ça y est ? Bravo !Il ne vous reste plus qu’à entourer votre onigri d’une lanière de feuille de nori. -Répetez l'opération avec des garnitures différentes !!ITADAKIMASU ( bon appétit )!!

La signification de onigiris:

"en fait, peut être que nos qualités sont "collés dans notre dos" .Par exemple, si on compare les qualités des gens à une bonne prune vinaigrée placée au dos d'une boulette de riz .Peut être que cette prune existe chez chacun d'entre nous ...derrière notre "boulette de riz ", il y a des prunes de formes, de couleurs différentes mais comme toutes à l'arrière de notre boulette on ne peut pas bien les voir...... Mais en réalité, ce n'est pas vrai du tout ! Car tout le monde a une delicieuse prune vinaigrée et salée à souhait collée sur le dos...Quand on est jaloux des autres, c'est peut être parce qu'on voit toujours leurs prunes, mais pas la nôtre... Je la vois très bien cette belle prune marinée . Moi je la vois trés bien sur ton dos! Tu es fantastique. Tu as beaucoup de qualités!"
Tohru Honda...Fruits Basket

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