Lettres Elastiques Amusantes

collection d'articles divers
 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 La télé aux fourneaux

Aller en bas 
AuteurMessage
From here to there
Admin
avatar

Nombre de messages : 141
Age : 30
Date d'inscription : 22/03/2006

MessageSujet: La télé aux fourneaux   Dim 16 Avr à 19:43

Si vous regardez un minimum la télévision, vous devez connaître l’émission « madame le chef » qui a commençait pendant la crise du CPE et a permis à 16 personnes sans qualifications de rentrer dans une cuisine. Fortement influencés par le matraquage publicitaire, nous avons rendu visite au père de la cuisinière star Hermance, Alain Carro. C’est donc au Castellaras de Fayence que nous menons notre enquête pour voir si M6 s’est trompé de prodige des fourneaux ou à taper dans le mille. Une jolie vue sur la région, une entrée très clean et typique provençal voilà qui commence plutôt bien ! Le décor intérieur à des allures de maison familiale propre que elle. A noter un plafond originale fait de tentures donnant des faux airs bohème. Un apéritif original qui met en appétit en surprenant le palais : Bitter San Pelegrino, Jus de Fraise, Gin le tout allongé au champagne. La suite est à la hauteur de l’amuse bouche (un mille feuille au saumon) : Terrine de fois gras de canard aux gambas grillés et agrumes confits, salade d’haricots verts, Shiso Cress pourpre, caramel de noisettes au vinaigre de Xérès – Pomme de ris de veau doré sur un fricassé d’artichauts, façon barigoule, patates rissolés, fleur de courgette frite, jus réglissé. Le chef aime surprendre en alliant des saveurs orientales et « occidentales » mais aussi salés et sucrés pour le plus grand plaisir de nos papilles mais personne ne s’attendait à un dessert aussi original : une glace au lait de brebis . Le dessert aussi inattendue : Cristalline de Balsamique, fraises sur un pain de gène, sorbet huile d’olive basilic. Verdict : si la fille a bien suivie les conseils et bases de son père, M6 a bien choisi son chef : tradition et fusion qui se rencontrent … Bonne idée. Reste le prix : 43 euros le menu. Il est loin le restoU.


_________________
If lovers only left alive, i'll die
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.myspace.com/underthewindow
From here to there
Admin
avatar

Nombre de messages : 141
Age : 30
Date d'inscription : 22/03/2006

MessageSujet: Re: La télé aux fourneaux   Mer 3 Mai à 23:59

le restaurant de la fifille est ouvert depuis le mois d'avril, il connait un grand succés c'est sur elle a eu une bonne publicité! les plus grands( roger verger entre autres...) se sont pressés a sa table ....

_________________
If lovers only left alive, i'll die
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.myspace.com/underthewindow
Rushi

avatar

Nombre de messages : 192
Localisation : entre le pays imaginare et fantasia
Date d'inscription : 24/03/2006

MessageSujet: Re: La télé aux fourneaux   Sam 6 Mai à 0:47

C'est qui roger verger ? j'aime manger dans de bon restos meme si ca m'arrivent pas trés souvent mais je connais pas de grands noms du milieu ou alors jl'ai ai oubliés..bref..c'est qui roger verger ?

_________________

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
From here to there
Admin
avatar

Nombre de messages : 141
Age : 30
Date d'inscription : 22/03/2006

MessageSujet: Re: La télé aux fourneaux   Sam 6 Mai à 15:23

c'est le chef du Moulins de Mougins (proche cannes ), ancien moulin a huile ( qui était dans ma famille!!! ) qui a eu des étoiles au guide michelin. Pour les moins connaisseurs des tables de toute les régions de france, c'est lui qui est le chef du restaurant français à Epcot à DisneyLand en Floride et c'est donc lui qui représente notre gastronomie pour les américains "disneyisés!" et ce n'est pas la moindre..

_________________
If lovers only left alive, i'll die
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.myspace.com/underthewindow
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: La télé aux fourneaux   

Revenir en haut Aller en bas
 
La télé aux fourneaux
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» à vos fourneaux !!!

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Lettres Elastiques Amusantes :: sujets :: cuisine-
Sauter vers: